京大と不二製油、「大豆ルネサンス」の実現に向け産学連携講座を開設

　

　

　京都大学(京大)と不二製油は3月16日、大豆に関する新しい加工方法、健康成分の強化法などの開発に向け産学共同講座「『不二製油』大豆ルネサンス講座」を京大宇治キャンパス内に設置すると発表した。

　豆腐、味噌・醤油などに使用され、日本人にとって身近な食材のひとつである大豆は、さまざまな健康成分や食品タンパク質を含む健康食材としても知られている。しかし、世界的に見ると、大豆の大半は食用ではなく油脂の原料として利用されている現状がある。

　大豆に含まれる生理活性物質

　大豆は回収エネルギー効率・タンパク質の生産効率も良いため食料問題や環境問題に寄与できると考えられている。

　日本は世界一の大豆消費国

　伝統的に大豆が油糧種子であると考えられてきたことに加え、大豆を原料とした食品の風味や物性が多くの人の嗜好に合わない事がその理由だが、こうした課題を解決すべく立ち上げられたのが「『不二製油』大豆ルネサンス講座」だ。

　風味や調理法など、グローバルな食材となるにはさまざまな研究課題がある

　同講座には不二製油研究開発本部の廣塚元彦氏が特任教授に着任するほか、京大学側からは品質評価学分野の松村康生 教授、食品分子機能学分野の河田照雄 教授が参加し、大豆の風味・物性・栄養機能において「大豆ルネサンス」と呼べるような革新的技術の開発を目指す。

　同講座の設置期間は2015年4月1日から2018年3月31日までの3年間で、産学連携講座の強みを活かし、食品工業への実用化を視野に入れた基礎研究を進め、1年間に1つずつ新しい素材または食品を開発することが目標だという。特任教授に就任する廣塚氏は「大豆をグローバルに食品として認められるレベルに押し上げたい」と抱負を語った。

ここは天国か…… 3000円で時間無制限、100種類以上の日本酒飲み放題のお店が池袋にオープン

　

　3月19日、全国各地の日本酒を自由に飲み比べできるお店「KURAND SAKE MARKET」が東京・池袋にオープンする。3000円（税別）で時間無制限・100種類以上の日本酒が飲めるとして話題となっているが、実はこのお店、クラウドファンディングによって資金調達し実現。食べ物の持ち込みは自由、好きな酒器も選べ、何度でも途中入退場OKというなんとも非の打ちどころがない夢のような空間である。そんな大人の夢の国へ、一足先にお邪魔してきたのでレポートする。
　
　　池袋駅西口より徒歩4分の場所に、その空間は確かに存在していた。
　
　　中に入ると、おしゃれな雰囲気が。ここで飲み放題料金3000円（税別）を支払い、9種類の酒器からお気に入りのものを選べば夢の国の始まりだ。
　
　　料金支払い済みの印となるブラックライトで光るスタンプを手の甲に押してもらい、中へ進んでいくと100種類を超える日本酒たちがお出迎え。5人くらいで囲める丸テーブル9つにカウンター1つあり、定員は約40人（全席スタンディング）とのことだが、50人くらいは入れそうなゆったりとしたスペースだ。
　
　　店内には、なかなか東京では飲めない日本酒たちがずらりと並べられている。ここに並べられるお酒はこだわりにこだわり抜かれたものばかりで、家族でやっている小さな蔵元や東京に販路がない酒蔵で大事に作られたおいしいお酒たち。それぞれの瓶には番号が振られており、番号順にピシッと整列してきれいに並べられている。
　
　　何度も言うが、信じられないことにここにある全ての日本酒が時間無制限で飲み放題なのである。好きなお酒を自分で冷蔵庫から取り、注いで、乾杯を繰り返す。ああ、なんとこの世の幸せよ……。
　
　　ここは、日本酒をかしこまって飲むのではなくカジュアルに楽しめるようにと、こだわって作られた場所。テーブルが丸いのも「1人で来たお客さんも、合席で気軽に仲良くなれれば」との思いからだそうだ。「新しい日本酒に会える、新しい日本酒仲間に会える空間作り」を目指したと言う。
　
　　ちなみに、おつまみは6-7種類用意されており、お酒はビールのみ別料金で税込200円。電子レンジ、オーブントースター、ケトルの貸し出しは無料で、お手ふきやお箸なども手に届くところに無料で置かれている。あまりに居心地のいい空間のため、定期的に「お水で乾杯タイム」というイベントが発生するが、これもまた席替えなどのいい機会となる。
　
　　と、レポートはここまで。あとは思う存分楽しんできた様子をどうぞ！
　
　　ああ～幸せ。おやすみなさい。

アップルを「超模倣」 小米、経営手法ごと取り入れ

　

　

　

　　消費社会の成熟とともに製品やサービス、経営にまでデザインの重要度が増している。デザイナーに権限を集中させて莫大な利益を生み出す会社が市場で企業価値を高め、消費者に揺るぎない満足を還元する。米アップル、それを追随する中国の小米（シャオミ）――。「デザイン資本主義」とも呼べる新しい産業のうねりを追う。

　

　

　

　　アップルは昨年10～12月の３カ月間で企業として史上最高の２兆円以上の利益をたたき出した。いまや時価総額は90兆円近い。成功の陰で技術革新が止まったと批判されるが、強さを支えるデザイナーたちは水面下では動いている。

　

　■全権を委譲

　　９日の腕時計型端末「アップルウオッチ」の発表会。「今度もただの素材じゃないよ」。ティム・クック最高経営責任者（ＣＥＯ）は、完成品ではなく素材加工のビデオを続けて流した。トップデザイナー、ジョナサン・アイブ上級副社長の意向を反映した演出だ。

　　アップルウオッチは、創業者スティーブ・ジョブズ氏の死去以来、新しい物を作れないと批判されたクックＣＥＯが初めて出す新分野の製品。これまでの製品にはない多様なラインアップが話題だが、注目すべきはその「バンド」だ。

　　開発者の一人が、繊維に近い曲がる素材を開発する「ソフトグッズ」チームを立ちあげたビリー・スミス氏。米アパレル、パタゴニア出身のウエットスーツの専門家だ。ナイキで肌に密着する超軽量シューズ開発を率いていたベン・シェイファー氏も引き抜いている。

　　網目状のステンレスや金合金など、新たな素材を見つけては製造法の実験まで繰り返すアップルにとって、今回の時計用バンドはその一つの用途でしかない。開発に入った電気自動車（ＥＶ）の内装、仮想現実感（ＶＲ）端末、ヘッドホンなど体に密着する様々な製品の登場を予期させる。

　　アップルの巨大組織は20人強の工業デザイナーとそれに続くエンジニアを頂点とする階層構造。ジョブズ氏の死後、クックＣＥＯはまず、アイブ氏にハードだけでなくソフトも束ねる開発の全権を委譲しジョブズ氏が作った組織の原理を極端なまでに徹底させた。

　　優れたデザインは必ず模倣される。これを「下からの破壊」だとすれば、それを想定してアップルが編み出したのが「上からの破壊」モデルだ。デザイナーに権限を与え、デザインの力で逆に後発製品の陳腐化を狙う。

　

　

艦娘体験が捗る一冊！TRPG「艦これRPG プレイヤーズブック 抜錨ノ書」3月20日発売

　

　現在、ブラウザゲームには数多くの「擬人化」ゲームが登場していますが、そのきっかけとも言われている『艦隊これくしょん ～艦これ～』は、今もなお高い人気を誇っており、TVアニメや各種グッズを展開。そしてPS Vitaでのゲーム化も予定されています。
　
　そして、『艦これ』のもうひとつ別の顔となる、TRPG方面のの存在も忘れるわけにはいきません。昨年の3月20日に発売されたルールブック「艦隊これくしょん －艦これ－ 艦これRPG 着任ノ書」を活用し、数多くの方が「艦これ」の世界を舞台としたTRPGを楽しんでいます。
　
　そんなTRPG『艦これ』の楽しさを更に拡げてくれる新刊「艦これRPG プレイヤーズブック 抜錨ノ書」が2015年3月20日にリリースされます。提督用のルールを記載した「着任ノ書」からちょうど一年後に登場する本書は、新艦娘の追加や新装備、追加ルールなど、「艦これRPG」を艦娘(プレイヤー)として遊ぶための全てが揃った一冊となっています。
　
　◆艦これRPG プレイヤーズブック 抜錨ノ書
　「艦これRPG」のプレイヤーに必要な全要素＆新データを収録し、「改修工廠」「連合艦隊」などの新ルールのほか、より整備された基本ルールや多数の新固有アビリティ、新艦娘データも収録した、いわゆる「艦これRPG」のプレイヤーに必要な全要素を詰め込んだ一冊です。
　
　■書籍情報：艦これ RPG プレイヤーズブック 抜錨ノ書
　・著者：河嶋陶一朗／冒険企画局
　・原作/監修：「艦これ」運営鎮守府
　・カバーイラスト：ヒライユキオ
　・定価： 1296円（税込）
　・サイズ：B6判
　
　※なお、「艦これRPG」にはゲームの司会・進行を司る提督(ゲームマスター)が必要です。そちらのルールは、好評発売中の「着任ノ書」に収録されています。
　
　■TRPG ONLINE 艦これRPG
　URL：https://ssl.fujimi-trpg-online.jp/kancolle_rpg
　
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　(C)KADOKAWA CORPORATION 2015

大満足！キャラで埋めつくしたホーム画面が作れる『ポケモンスタイル』☆

　

　

　ホーム画面をあのポケモンキャラにきせかえられる『ポケモンスタイル』をご紹介します。ポケモンでいっぱいのホーム画面が超可愛いですよ♪

　主要キャラから地味に人気のあるキャラまで種類は豊富。わたしは今回その中から、3月31日まで無料の[ヌマクローのきせかえセット]を使ってみることにしました！

　表情のないぼーっとした姿がかわいいですよね^^

　好みのセットをダウンロードしたら、アイコンデザインの中から使いたいものをタップします。すると[起動設定]のページへ移行するので、そのアイコンデザインに連携させたいアプリを選択しましょう！

　連携させたいアプリを選んだら自動的にSafariが起動されるので、ツールバーから[ホーム画面に追加]を選択します。

　ここまでがアプリアイコンを作る流れ。そして出来た画面がこちら！

　背景の壁紙も設定したらまさにヌマクローづくし！という感じになりました(^^)/　壁紙もセットでついているので色合いや雰囲気がしっかりまとまっているのがとても良いですね♪

　アイコンを作るのもたいした手間がかかりませんし、なんだかヘビロテしてしまいそうです。みなさんもぜひ使ってみてくださいね！

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