思わず涙するうまさ!? たっぷりとのせたわさびが利いた名物「わさびとんかつ」

　

　

　とんかつ 水泉

　3月2日放送の「スーパーJチャンネル」（テレビ朝日系、毎週月～金曜午後4時53分）で「こんなところに絶品料理“まさか食堂”第2弾」と題して「とんかつ 水泉」（東京都北区）が紹介された。
　
　　同店は昭和57年創業、十条駅から徒歩4分の場所にある姉妹で切り盛りするとんかつ専門店だ。この店が繁盛しているのは、他にはない名物メニューがあるからだ。その名物とは「わさびとんかつ」。120gの豚肉に、試行錯誤の末にたどり着いた量のわさびをたっぷりと塗り、さらに海苔をのせてカラリと揚げる。わさびは揚げるとまろやかな味になるとか。誰でもクセになると評判の一品だ。
　
　「わさびとんかつ」を食した常連客は「刺激が欲しいときにこれを食べます。クセになりますね」と涙をぬぐいながら称賛した。他にも変わりとんかつがあり、紅ショウガを挟んだ「お好み焼きとんかつ」や、ギョウザの具を挟んだ「ギョウザとんかつ」も人気だ。
　
　
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うなぎの名店が立ち並ぶ平塚 国産を使った「うな重」が味わえる店

　

　

　磯八

　3月1日放送の「旅ずきんちゃん～全日本のほほ～ん女子会～」（TBS系、毎週日曜午後11時30分）では「10万円分タクシーに乗る旅」と題して、お笑いトリオ「森三中」の黒沢かずこさん、フリーアナウンサーの高橋真麻さん、お笑いコンビ「たんぽぽ」の川村エミコさん、「バイきんぐ」の小峠英二さんが「磯八」（神奈川県平塚市）を訪れた。
　
　　同店は平塚駅から徒歩3分の場所にあり、うなぎの名店が多いというこの地で営業を続けるうなぎの専門店だ。店主は「国産のうなぎが爆発的に高くなって、なかなか大変」と言いながらも、国産うなぎにこだわり続けている。
　
　　一行は「うな重」を注文。一斉にお重のふたを開けると、みな感嘆の声を上げ、小峠さんも「うまそー！」と喜んだ。食した黒沢さんは「飲める、うなぎが！」と評した。高橋さんは、うなぎに合う冷酒を注文、マイペースでうなぎを堪能していた。
　
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東京都・有楽町駅構内に、蔵元直送の生原酒専門店が期間限定オープン

　

　

　専用サーバーから瓶詰めされる生原酒

　日本盛はこのほど、蔵元直送の生原酒専門店を東京メトロ有楽町駅構内に期間限定でオープンさせた。

　生原酒とは、日本酒製成後に加熱・加水の処理を一切しない生のお酒で、かつては蔵人しか味わえないほど希少なものだったという。アルコール度数は20%前後と通常の日本酒より高めとなっているが、飲みやすくすっきりとした味わいが特長とのこと。

　このほどオープンした生原酒専門店は、酒どころの灘五郷・西宮の蔵元である日本盛が直営する生原酒専門店。蔵元直送の生原酒は、注文を受けたその場で専用サーバーから瓶詰めするため、新鮮な状態での購入が可能となる。

　主力商品となる生原酒には、新鮮な香りと原酒ならではの味わいが楽しめる「しぼりたて生原酒」(300ml: 680円、720ml: 1,520円/税込)と、吟醸香が特長の「吟醸生原酒」(300ml: 910円、720ml: 2,060円/税込)の2種類を用意している。

　同店は、東京メトロ有楽町線有楽町駅構内　D7出入り口付近に、3月31日まで営業する。

両親と指導者のトラブルはドイツも一緒？ ハノーファー育成部門で3つの訴訟

　

　

　ハノーファーのエンブレムが入ったフラッグ　[写真]=Bongarts/Getty Images

　　日本代表MF清武弘嗣と同DF酒井宏樹が所属するハノーファーの育成部門が話題になっている。
　
　　地元紙『ハノーファーシェ・アルゲマイネ』や大衆紙『ビルト』など複数ドイツメディアが伝えたところによると、ハノーファー下部組織の子供たちがミュンヘンへ遠征に行った2年前、そのチームを率いていたシュテファン・L（仮名）監督が、「バイエルンはクソだ」という言葉とともに、チームジャージからお尻だけを出した5人の選手の写真を、選手らの両親に送っていたという。そしてL監督はその後、この写真が原因で訴訟沙汰に巻き込まれたというのだ。
　
　　ただし、同監督が告訴されたのはこれ1回だけではない。2つ目は2014年10月、選手のサポート及び監督義務の不履行で訴えられ、さらに現在も“侮辱”という理由で3度目の告訴を受けているようだ。
　
　　ハノーファーのマーティン・キント会長は1つ目の件について、「その写真は監督が撮影したものではなく、子供たちがふざけてやったものなんだ。しかもバイエルンの子供たちもその場にいた」と説明し、L監督の主導ではないことを強調。そして、「もちろんこの写真はハノーファーというチームにとって何の助けにもならない。今後2度とこのようなことが起きないよう、我々は組織を変えている。選手の両親と対話する時間を定期的に設け、監督についてもしっかりと目を行き届かせるようにしている。そのおかげで今では親たちからの評判もすごく良くなった」と、育成部門の管理強化がうまくいっていることを語った。
　
　　そして2つ目の件についてだが、『ビルト』は「練習中に気分が悪くなった選手をL監督がベンチで休ませたところ、その選手の母親が弁護士を引き連れ、同監督を『監督義務不履行』として告訴した。そうこうしているうちに、その選手は現在ハノーファーを退団している」と伝えており、さらに3度目の告訴に関しては「ある選手がチームメートのお金を盗んだとし、L監督はみんなの前で正直に白状するよう促した。しかし、その選手の両親は同監督に真っ向から対立。『濡れ衣を着せられた』として告訴した」としている。
　
　　だが、ハノーファーの育成部長を務めるイェンス・レーハーゲル氏は「3つ目のことについては、我々は何も聞かされていない。それに、もちろん全ての事件を詳しく調査したが、L監督が間違った行動をしたという結論には至らなかった。彼は良い仕事をしているし、我々は満足している」と話し、依然として同監督に全幅の信頼を置いているようだ。
　
　　一昔前よりもさらにコンプライアンスが厳しくなっている現代において、このような話題はスポンサーが最も嫌うもの。真偽のほどは当人たちのみぞ知るところだが、ブンデスリーガ7戦未勝利とただでさえネガティブな状態にあるハノーファーにおいて、キント会長の頭痛の種は増えるばかりである。
　
　文＝鈴木智貴
　
　

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1日20食限定! 横浜のホテルで「生粋かながわ牛」のハンバーガーランチ

　

　

　東急ホテルズは3月6日まで、横浜ベイホテル東急の2階ラウンジ「ソマーハウス」(神奈川県横浜市)にて、「生粋かながわ牛」のハンバーガーを使った「かながわ丸ごとランチ」を提供している。

　「かながわ丸ごとランチ」(2,400円、税・サービス料込)

　「生粋かながわ牛」は、神奈川県産の和牛ブランド。地産地消を推進する神奈川県と、農家の和牛に対するこだわりが生んだ県産和牛とのこと。

　濃厚な味わいの「生粋かながわ牛」のパテをブーランジェリー「メゾンカイザー」のバンズでサンドした「生粋かながわ牛のハンバーガー」は、かむほどにジューシーな旨みがあふれるという。「かながわ丸ごとランチ」ではそのほか、「神奈川県野菜のミネストローネ」「神奈川県いちごのミニパフェ」、コーヒーか紅茶がセットとなっている。

　なお、「かながわ丸ごとランチ」の提供時間は11:00～14:00で、1日20食限定となる。