主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ (22) 野菜ジュースでつくる煮込みハンバーグ炊き込みごはん

　

　

　大人気おかずのハンバーグ。今回はなんとパスタを使ってかさ増しをする。もう1品はツナとコーンでつくる炊き込みごはん。共にカゴメ「野菜一日これ一杯」を使っており、簡単に野菜の旨みたっぷりな味わいに仕上げることができる。

　カゴメ「野菜一日これ一杯(920g)」(395円)

著者プロフィールマイティ
　節約料理研究家・日本ソムリエ協会認定ソムリエ
　東京都在住。都内の人気料理店で店長を務めたのちに結婚。2004年に趣味の節約を生かして、節約料理のブログを開設。「節約は明るく楽しみながら」をモットーに、愛する家族のため、節約しつつも安くてリッチな献立作りに励む。料理以外にも公共料金の節約術、ハンドメイドなどを公開したブログ『1ヶ月2万円の節約レシピ』が人気を集めている。節約をテーマとした雑誌やテレビ出演も多数。「野菜ジュースで煮込みパスタバーグ」材料代(2人分)226円

　人気おかずのハンバーグ。今回、挽肉にはアッと驚く食材、パスタを加えている。これでかさ増し効果満点! ソースにカゴメの「野菜一日これ一杯」を使うことで、簡単レシピに仕上げている。

材料(2人分)
　合挽肉 150g / スパゲッティー 50g(茹で上がり) / 玉ネギ 1/4個 / パン粉 大さじ1 / 牛乳 大さじ2 / 卵 1個 / ミックスベジタブル 60g / サラダ油 大さじ1/2 / 塩・胡椒 ナツメグ 各適量
　A(「野菜一日これ一杯」 1カップ / ケチャップ 大さじ1 / とんかつソース 大さじ1)

　つくり方

　フライパンを火にかけてサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ネギを炒める。しんなりしてきたら火を止め、粗熱を取る。

　ボウルにパン粉と牛乳を入れ、パン粉を浸しておく。ここに合挽肉、茹でたスパゲッティー、1、卵、塩・胡椒、ナツメグを加えて、スパゲッティーを握り潰すようにして練り混ぜる。

　2を2等分し、両手でキャッチボールをするように叩きつけて空気を抜き、小判形に整える。

　サラダ油を引いたフライパンに3を並べ入れ、焼き色がついたら裏返す。Aを加えて蓋をし、5分ほど煮込む。

　蓋を開けて強めの中火で1分ほど加熱し、ソースを煮詰める。皿に盛りつけてソースをまわしかけ、ミックスベジタブルを添える。

　成形したあとはこのような状態に

　「パスタはかさ増し効果が出るだけではなく、挽肉の肉汁を吸ってくれるので、ハンバーグが縮まずジューシーな焼き上がりになります。ソースに『野菜一日これ一杯』を使うことで色んな野菜の旨みが加わり、レストランのように風味豊かなソースに仕上がります。チーズをのせて、チーズハンバーグにするのもオススメです」(マイティさん)。

「ツナとコーンの野菜ジュース炊き込みごはん」材料代(2人分)170円

　野菜ジュースを使った簡単炊き込みごはん。具材はツナとコーンだけだが、ジュースにたくさんの野菜が入っているので旨みたっぷり。残ったごはんはドリアやオムライスにも使える。

材料(2人分)
　米 2合 / 「野菜一日これ一杯」 100ml
　A(ツナ缶 40g / 冷凍コーン 50g / 顆粒コンソメスープ 小さじ1 / 塩 小さじ1/4)

　つくり方

　炊飯器にといだ米を入れ、「野菜一日これ一杯」を注いだ後、水を2合の目盛りまで入れる。

　Aの材料を入れて軽くかき混ぜ、炊飯器の炊き込みモードで炊く(炊き込みモードがなければ普通に炊飯する)

　炊きあがったら10分ほど蒸らし、炊飯器の底から軽くかき混ぜて茶碗によそう。

　具材や米を入れ、あとは炊くだけ! スピード調理のメニューでもある

　「具材はコーンとツナだけですが、たくさんの野菜を入れたかのように野菜の旨みが凝縮された味わいになっています。ツナ缶はオイルごと炊き込むことで、ピラフのようなつややかな炊き上がりになります」(マイティさん)。

注1 食材代は東京都内にあるスーパーの底値を基準に計算しています。
　注2 米や基本的な調味料は材料代に入れていません。

日産、「エクストレイル」「デュアリス」の特別仕様車を発売

　

　

　日産自動車は、「エクストレイル」の特別仕様車「20Xt」、および「デュアリス」の特別仕様車「アーバンブラックレザーII」を、6月21日より発売した。233万9400円から277万7250円。またオーテックジャパンより「エクストレイル 20Xt エクストリーマー X」も発売される。271万7400円。

　エクストレイル 20Xt

　エクストレイル 20Xtは、20Xをベースに、キセノンヘッドランプ、ハイパールーフレール、「20GT」の専用装備であった18インチタイヤ&アルミホイールを標準装備とし、使い勝手やスタイリングを向上させながら価格を抑えたモデル。2WDと4WDが用意され、4WDモデルはエコカー減税に適合している。

　デュアリス アーバンブラックレザーIIは、2010年1月に発売された特別仕様車「アーバンブラックレザー」の第二弾。20G、20G FOURをベースに、欧州モデル(キャシュカイ)に設定されているブラックの本革シートや本革調のドアアームレスト、運転席ランバーサポートを採用。さらに18インチタイヤ、ブラック塗装を施した専用アルミホイール、運転席・助手席ヒーター付シート、助手席シートアンダートレイ、VDC(ビークルダイナミクスコントロール)を装備した。2WDと4WDが用意されるが、どちらもエコカー減税に適合している。

　エクストレイル 20Xt エクストリーマーXは、日産自動車の関連会社であるオーテックジャパンが発売する(日産の販売会社より購入可能)、タフギアとしてのイメージを強調したモデル。オフロード走行時などに車体下部を保護するフロントオーバーライダーやアンダーカバー、専用の大型フォグランプなどの外装パーツを追加装備している。用意されるのは4WDモデルのみで、エコカー減税に適合している。

　デュアリス 20G アーバンブラックレザーII

ほぼ別世界講座 (67) 仕事帰りにちょこっと立ち飲み! 「名酒センター」で他では飲めない日本酒を

　

　

　がっつり飲む、というわけではないけれど、ちょっとだけ日本酒を楽しみたい。しかも、できれば珍しい蔵元の名酒を……、という人にぴったりなのが「名酒センター」。浜松町にある、この蔵元のアンテナショップでは、うれしいことに昼間からお酒が飲めます。場所柄、おじさんたちの聖地かと思いきや、実は、若い人も多いのだとか。

日本各地の小さな蔵の逸品が

　浜松町にある「名酒センター」の外観

　浜松町の駅から増上寺方面へ。夕方からおじさんたち(だけではないですけど)で賑わう「秋田屋」の手前の通りを左へ入ると、少し先に「名酒センター」の看板が見えます。一見すると、酒屋さんかなとも思うかもしれませんが、日本各地の小さな蔵を中心とした40社の日本酒がそろい、味わうことができる日本酒好きには、たまらない場所です。

　店内には、今まで見たことのない一升瓶がずらり。今まで結構日本酒を飲んできましたが、本当に知っている蔵がほとんどありません。60ミリリットルのグラスでテイスティングができ、1杯の値段はだいたいどれも200円。

　3種類飲んだら100円引きとなっていて、みなさん、このパターンで楽しんでいるようです。例えば、200円のお酒を3種類飲んだ場合、計600円引く100円で500円に。たったこれだけで、ほかの店ではまず味わうことのできない日本酒を試してみることができるのです。

一升瓶がかっこいいって……!?

　お客さんは、やはりおじさんが多いのかと思っていたら、「結構、20代くらいの男女も増えていますよ」と、スタッフの竹林ゆうこさん。1年前に店舗をリニューアルしたこともあり、若い人が少なくないとのことです。

　また、わりと日本酒を飲んでいて、ある程度上の年齢層が、「日本酒といったら○○」などといったこだわり、というか固定観念を持っていることがよくあるのに比べ、まだお酒に詳しくない若い人たちは、先入観にとらわれることなく、いろいろな日本酒を楽しもうとしているようです。

　「それと、一升瓶というものが珍しいらしくて……。一升瓶そのものがかっこいいという人も多いんですよ」。竹林さんの言葉に一瞬???? つまり、20代くらいの人たちは、一升瓶を知らないってわけ? うーん確かに、今、ご家庭に一升瓶はないのか。大学のサークルでは日本酒一升瓶が寸志だったけど……。(というか、寸志、も死語か?)

　まぁ、とにかく、すっかりびっくりしてしまったのですが、当たり前に見えていた一升瓶ってものも、彼らにとっては、ダイヤル式の電話、みたいな「昭和なもの」なんですね。

　店内には、カウンターとテーブルの立ち飲み席がある

　カウンター奥の棚は、アートな感じで一升瓶が並んでいる

　日本各地の蔵元の酒がずらり。何度も通ってすべてを試してみたい気分になる

適正価格の特別純米酒「越乃寒梅」

　で、若い人にはわりとフルーティーな日本酒が最近は人気なのだとか。早速、オススメを味わってみることにしました。ただし、3種類のうちの1本は、特別純米酒「越乃寒梅」を選択。飲み屋では高値ですが、適正価格で本来の味を楽しんでもらいたいという蔵元の希望により、置いてあるとのこと。これは外せません。

　前にいつ飲んだのか、まったく思い出せないまま、ひと口、またひと口。まさに日本酒といったすっきりとした味わいです。店によっては、高値ゆえに長いこと置かれたままで古くなってしまっている場合もあるとのこと。日本酒好きこそ、ベストの味を確かめてみるべきでしょう。

　あと2種類は、東京都福生市の田村酒造場の特別限定品である「田むら」純米吟醸酒と、島根県大田市の一宮酒造の「石見銀山」特別純米酒。どちらも軽くてフルーティーな口当たりで、ほんのりとした甘さもかすかに感じられます。このタイプは若い人にも人気が高いようです。

　これで500円。結構、ちゃんと「飲む」ことも楽しめます。お店では、おつまみもいくつか販売されているので、いい感じに日本酒を味わいたいという人も満足できるはず。「サマータイム導入で、今年の夏は仕事終わりが早い」という人は、飲み屋が開く前にぜひ立ち寄ってみましょう。もちろん、そうでない人も、夏のまだ明るい夕方(夜でもかまいませんが)、日本酒の奥深い世界をのぞいてみてはいかがでしょうか。

　「名酒センター」オリジナルのデザイン「風雲剣鬼伝」も

　蔵元名が書かれたTシャツのほか、石鹸や酒器なども販売されている

　今回味わった3種類の日本酒。それぞれの個性をゆっくりと楽しめた

　「名酒センター」のほか、全国の酒販店などで販売されている月刊誌「ビミー」

名酒センター
　住所：東京都港区浜松町2-3-29-1F
　営業時間：11時～21時(月曜～金曜) / 15時～20時(第1、第3、第5土曜)

1個のバーガーに2種類の味!

　

　

　バーガーキング・ジャパンはこのほど、新バーガー「BK BITES(BK バイツ)」3種を「バーガーキング」店舗にて発売した。発売されたのは「BK BITES＜Beef & Chicken＞(BK バイツ＜ビーフ＆チキン＞)」「BK BITES＜Beef & Chicken with Lemon & Basil Salt Sauce＞(BK バイツ＜レモン&バジルソルトソース＞)」「BK BITES＜SPAM & BLT＞(BK バイツ＜スパム & ビーエルティー＞)」。

　「BK BITES＜Beef & Chicken＞(BK バイツ＜ビーフ＆チキン＞)」

　「BK BITES＜Beef & Chicken with Lemon & Basil Salt Sauce＞(BK バイツ＜レモン&バジルソルトソース＞)」

　「BK BITES＜SPAM & BLT＞(BK バイツ＜スパム & ビーエルティー＞)」

　バンズは、直径約6cmのものがの2連となっており、左右それぞれのバンズに異なる具材をサンドしているため、1個のバーガーで2つの味わいが楽しめる。「BK BITES＜Beef & Chicken＞」(単品360円)は、直火グリルのビーフパティを使った同店のハンバーガー「WHOPPER(ワッパー)」と「Tender Grill Chicken Sandwich(テンダーグリルチキンサンドウィッチ)」(単品360円)が味わえる。同商品にレモン&バジルソルトソースをプラスしたのが「BK BITES＜Beef & Chicken with Lemon & Basil Salt Sauce＞」となる。「BK BITES＜SPAM & BLT＞」(単品330円)はスパムをメインの具材に使ったもののとBLTを組み合わせた内容となっている。

-2℃の冷え冷えビールを被災地で

　

　

　「アサヒスーパードライ エクストラコールド」とエクストラコールドサーバー

　アサヒグループは6月下旬から、東日本大震災の復興支援策として、氷点下まで冷やしたビールを提供する専用車「エクストラコールドカー」を、東北地方で巡回させる。

　アサヒビールでは、新しいビールの楽しみ方として「アサヒスーパードライ」を-2℃～0℃まで冷やした「エクストラコールド」を提案しており、既存のキッチンカーを改造した同専用車には、「エクストラコールド」専用ビールサーバー2台を搭載している。

　同社は、同専用車を被災地や復興行事に出動させることで、「被災者の方においしいビールを飲んで元気を出していただきたい」と話している。提供期間や巡回先などの詳細は、決まり次第発表する予定。

　なお、「エクストラコールド」を体験できる期間限定店舗「アサヒスーパードライ エクストラコールドBAR」も東京・大阪・名古屋の3都市にて展開中。

　「エクストラコールドカー」イメージ