阿藤快もびっくり！ 生のさばをわらであぶった「生さばのたたき」

　

　

　魚々楽

　3月10日放送の「L4YOU！」（テレビ東京系、毎週月～金曜午後4時）では「街の達人がオススメ！亀戸の名店グルメ」と題し、俳優の阿藤快さんが街の達人の案内で「魚々楽（ととらく）」（東京都江東区）を訪れた。
　
　　5年前にオープンした同店は、魚を使ったメニューしかないこだわりで人気の店。例えば「地だことセロリのにんにくナポリタン」（800円 税込み）は、ハムではなく地だこを使っているのがポイントだ。どの料理もあくまでも魚介類がメインだという。おすすめを尋ねられた達人は「あぶりだったら、生さば・カツオがうまいですね」と答えた。さばをあぶることに驚いた阿藤さんは「生さばのたたき」（750円 税込み）を注文することに。築地から仕入れた新鮮な生のさばを、わらの煙でいぶし、燃え盛る炎の中でおよそ15秒素早くあぶれば完成だ。
　
　　運ばれてきた「生さばのたたき」を見た阿藤さんは「本当だ、たたいてる。おもしろい」とコメント。続けて試食すると「焼いたのとも違うし、また生とも違う。すんごい甘みが出るわ、これ。ちょっと（ほかでは）ないです」と評した。
　
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