まるで罪悪感なし！美容食材も投入「レンチンドーナッツ」レシピ

　

　

　生リーム・バターをたっぷりと使ったものや、油であげたもの。美味しいスイーツはカロリーが高く、「食べたいけれど、食べてはいけない……」という我慢がつきまといます。これって、ちょっとしたストレスになりませんか？　

　ですが、材料や方法をほんの少し工夫して作れば、カロリーを抑えるだけではなく、美容効果の高いスイーツを楽しむことだってできるのです。

　そこで今回は、ビューティーフードアドバイザーの筆者が、罪悪感なく食べられる“ビューティードーナッツ”の作り方をご紹介したいと思います。

　

　■“ビューティードーナッツ”材料

　【材料】（5～6個分）

　・卵・・・1個

　・豆乳・・・45ml

　・甜菜糖もしくはルクマパウダー・・・大さじ1.5

　・バター・・・5g

　・白玉粉・・・25g

　・ホットケーキミックス・・・50g

　・シリコン製の型

　【期待できる美容・健康効果】

　・豆乳・・・大豆イソフラボンが肌をみずみずしく保ち、大豆サポニンが糖や脂肪の吸収を防いでくれます。

　・甜菜糖・・・オリゴ糖が腸内環境を整えてくれます。

　・ルクマパウダー・・・甘味料の代わりになるスーパーフードで、β-カロテンが豊富。アンチエイジング効果にも期待できます。

　

　■“ビューティードーナッツ”作り方

　【作り方】

　（1）白玉粉を入れたボウルに豆乳を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

　（2）（1）に卵、甜菜糖（ルクマパウダー）、溶かしたバターを加えて、よく混ぜる。

　（3）（2）にホットケーキミックスを加えて、生地がなめらかになるまで混ぜる。

　（4）シリコン製の型に生地を流し入れたら（7～8分目を目安に）、電子レンジで3～4分加熱する。

　（5）冷めるのを待ち、型から取り出す。

　

　これで、ヘルシーでビューティーなドーナッツの完成です。お好みでシュガーパウダーやココアパウダー、きな粉を振ったり、生地にラムレーズンを混ぜたりしても美味しく召し上がれるので、いろいろと試してみてはいかがでしょうか。

　

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