エステティシャンが手がける、白トリュフ香るヘルシーラーメン

　

　

Mix of bio herbal teavia Shutterstock

　おいしくご飯を食べて身体の中からキレイになれる。そんなレストランやカフェは世の中にたくさんあれど、店内でエステまで受けられるカフェは、数少ないのではないでしょうか。

　そんななか、品川区旗の台にある「BumBunBlauCafe」は、食事で身体の中から、そしてエステで外見を磨けるという、「おいしい」と「キレイ」が1度に叶う場所なのです。しかも「ミシュランガイド東京2015」のラーメンカテゴリーに掲載！という、今注目のラーメン店でもあります。

話題のスーパーフードを使ったこだわりの一品

　女性にオススメなのは、18時からの夜メニューである「白トリュフ薫る塩ラーメン（ローストビーフ付）Naminori」（850円）。

　スープを口に入れた瞬間、トリュフオイルの香りがふわっと広がります。お店のコンセプトが「おいしいものを食べながら、身体の内からも外からも美しく」というだけあって、豊富な栄養価を誇るスーパーフードの王様・スピルリナを練りこんだ緑色の自家製麺のほか、トッピングには「奇跡のフルーツ」と呼ばれるスーパーフード、アサイーの新芽が！

　ピクルスのように酢漬けにしてあり、麺をすする箸休めとしての役割もしっかり果たしてくれます。

　食べるだけで内面からキレイになれる「スーパーフードラーメン」ですが、さらにうれしいのは、油の量が通常のラーメンの6分の1しか使われていないこと！

美容のプロとして、おいしさを追求

　なぜここまで「美と健康」にこだわるのでしょうか？その秘密は、エステティシャン歴10年のベテランという店長の鈴木さんにありました。

　エステティシャン時代、施術後のアドバイスを通じて、改めて美容と健康に繋がる「食の大切さ」に気づいたそう。

　「後ろめたい思いをしながら食事をするのではなく、食べていて健康になれる、そしてそれが美に繋がるものを提供したい！」

　その思いから食の世界へ飛び込み、2014年に「BumBunBlauCafe」をオープン。ここで食べられるラーメンは、女性のためにこだわり抜いた、エステティシャンという彼女ならではの視点から作り出されたもの。

　「麺や炭水化物って、女性は大好きなんですけど、特にラーメンは油も多いし制限することが多いですよね。昨日も食べちゃったし……とか。そういう後ろめたい気持ちがなく、食べたい時に食べられるものがあればいいなと。…