銀座三越で「金沢展」。東京初出店の葛きり、300万円金箔屏風、芸妓も来場

　

　銀座三越は、石川県のグルメや工芸を伝えるイベント「金沢・能登・加賀展」を4月22日から28日まで、同店8階催物会場で開催する。
　
　金沢の老舗料亭「杉の井」の和スイーツを味わうことができるカフェ「つぼみ（TSUBOMI）」が東京初出店。同展のために初めて作られた、五郎島金時芋の羊羹が入った加賀棒茶付きの葛きり黒蜜みつセット（1,000円）、クリームあんみつセット（1,000円）がイートインコーナーで提供される。また、客の要望に合わせて上生菓子を作り、通常は作り置きや店頭販売をしない「吉はし菓子所」も登場し、季節の上生菓子が3種類（各311円）、各日50点限定で販売される。
　
　金沢市の片町に本店がある「金澤玉寿司」は、地魚を中心とした、金澤海鮮ちらし（2,500円）、加賀にぎり（2,000円）が同店限定でイートインで登場するほか、金沢ではハレの日には欠かせないという鮭、鯖、鯛が入った「芝寿し」の三昧笹寿し（1,000円）、「潮屋（うしおや）」の真鯛の炙り昆布〆（1,500円／100g）など、石川県の豊富な海産を堪能できる。
　
　このほか、石川県を代表する伝統工芸品・輪島塗も紹介される。「吉田漆器工房」からは、市松模様が和モダンに演出されている、市松くずし長手皿（天然木・漆塗／2万5,000円）など、伝統と現代が掛け合わされた作品が販売される。藍古九谷を現代に再現する「妙泉陶房」の作家・山本長左（ちょうざ）は、九谷焼コーヒー碗皿（3万8,000円から）をはじめ、繊細な染め付けで表現された作品群を用意している。
　
　日本の金箔生産量の約99%を占める金沢は、その金箔工芸も注目だ。金箔製品を扱う「箔一」は、二曲一双屏風「紅白梅図」（和紙・金箔／幅175cm×高さ152.5cm×2枚／300万円）、箔アートパネル「一」（和紙・金箔／幅135cm×奥行3cm×高さ48cm／60万円）を販売、繊細で荘厳な歴史文化が紹介される。
　
　会期中、同フロアでは、金沢21世紀美術館ミュージアムショップのアイテムが販売されるほか、同店9階の銀座テラスでは、金沢の魅力を体感できるイベントを展開。金沢から芸妓を迎え、舞を披露する“立ち方”や、三味線と唄を担当する“地方（じかた）”の芸事を直接見ることができる「金沢芸妓ステージ」（4月22日11時から、13時から、各回約20分）。
　
　気軽に伝統工芸や和菓子づくりを体験できるワークショップも実施する。…