川越シェフも称賛！ 総重量800g・高さ15cmに積み上げられた「肉のヒマラヤ」！

　

　炙り和牛と厳選炭火焼 焚火家

　2月24日放送の「お願い！モーニング」（テレビ朝日系、毎週月～金曜午前4時）では「食通が教える『スゴい』焼肉店ランキング！」と題して、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さんと、澤部佑さんと、料理人の川越達也さんと、モデルの高橋ユウさんが「炙り和牛と厳選炭火焼 焚火家」（東京都渋谷区）を訪れた。
　
　
　同店は渋谷駅から徒歩2分ほどの場所にあり、名物のA4ランクの国産和牛が人気だ。 食通がおすすめするメニューとして提供された「肉のヒマラヤ」は、ランイチという軟らかい肉の赤身部分を800gも使用した一品。「肉のヒマラヤ」の名前の由来としては、高さ15cmに積み上げられたお肉がまるで、ヒマラヤ山脈のようであることから名付けられた。
　
　
　「肉のヒマラヤ」を口に運んだ高橋さんは「おいしい！　ユッケみたい！　生感が。でも、歯ごたえがあるんで、肉々しい。めっちゃおいしい！」と笑顔でコメント。続いて川越さんは「うんおいしいね！　一回表面炙ったじゃないですか。なかほとんどレアでしょ。カルパッチョではあるけれど、この炙ってあることでローストビーフ感もあり、レア気味のステーキいただいてる感の二種類でおいしさが倍増している」と称賛した。
　
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