日本橋の老舗の味に感動！ 江戸時代から続く伝統料理「軍鶏のすき焼き」

　

　

　玉ひで

　3月1日放送の「サンバリュ」（日本テレビ系、毎週日曜午後1時15分）では「グッとくる東京観光!!教科書ロケーション」と題し、お笑いタレントのヒロミさん、お笑いコンビ「ココリコ」の遠藤章造さん、元シンクロナイズドスイミング選手の青木愛さんらが「玉ひで」（東京都中央区）を訪れた。
　
　　同店は創業1760年、江戸時代から8代も続く老舗だ。東京軍鶏（しゃも）を使用した軍鶏鍋専門店であり「親子丼」もよく知られる。今回一行は、江戸前の風味を生かした割り下で炊く伝統の「軍鶏のすき焼きコース」を注文した。
　
　　軍鶏を口に運んだ遠藤さんは「うわっ！　うま。軟らかいすわ。ジューシー！」と感激した様子。続いて食した青木さんも「一切パサパサしないですね」と評した。番組によると、同店名物「親子丼」は「軍鶏のすき焼き」の残りと卵をご飯にのせて食べたのが始まりだという。
　
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