黒豚尽くしの特選コースに渡辺徹も大満足！ 秘伝のスープで作るしゃぶしゃぶは格別

　

　

　黒豚料理 あぢもり

　3月21日放送の「朝だ！生です旅サラダ」（テレビ朝日系、毎週土曜午前8時）、「ゲストの旅」のコーナーでは、「渡辺徹　鹿児島を巡る旅」と題し、俳優の渡辺徹さんが「黒豚料理 あぢもり」（鹿児島県鹿児島市）を訪れた。
　
　　鹿児島名物の黒豚料理が堪能できる同店で「特選黒しゃぶ　西郷コース」（6480円 税込み）を注文した渡辺さん。黒豚を使った前菜に始まり、黒豚コロッケ、黒豚ヒレカツと料理が続く。メインのしゃぶしゃぶは、黒豚のバラ肉とロースの盛り合わせとなっている。バラの花をかたどった盛り付けは、見た目にも美しい。
　
　　秘伝のスープで湯がいたバラ肉を食べた渡辺さんは「なんですかね、この甘み。黒豚っていうのはありがたい感じますね」と評した。続いてロースは食べ方に特長があり、溶いた生卵に秘伝のスープを加え、そこに湯がいた肉を絡める。「卵がお肉の甘みを引き出して、スープがそれを支えているという、よく考えましたね」と大満足の様子でコメントした。
　
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