つるの剛士ら一行も大満足！ 相模湾で獲れる新鮮な海の幸を堪能！

　

　

　和食処　天匠

　3月24日放送の「ヒルナンデス！」（日本テレビ系、毎週月～金曜午前11時55分）で「目的なしの超ロング散歩」と題して、タレントのつるの剛士さん、篠原ともえさん、菊地亜美さんが「和食処 天匠」（静岡県熱海市）を訪れた。
　
　　同店は、網代漁港から仕入れる新鮮な魚料理を堪能できる食事処。一行が注文した料理1品目は「炙り金目丼」。高級魚・金目鯛の中でも特に脂がのった「トロ金目」と呼ばれる金目鯛を刺身にし、バナーで軽く炙り香ばしさをプラス。それを温かいご飯の上にのせたら、金目鯛で煮付けたしょうゆベースの甘口たれで味付けした一杯。丼を食べたつるのさんは「この金目甘い！　ふわふわですね白身が。ちょっと炙っているから香ばしさがあっておいしい。金目のいいところが全部出てる」とコメントした。
　
　　続く2品目は「焼き魚定食（メイタガレイ）」。メイタガレイはこの時期、網代ではよく獲れる地元では知られた味だという。新鮮なので味付けはシンプルに塩のみ。小ぶりながら身はしっかりとした厚みがあり、かむほどにうまみが広がる一品だ。メイタガレイを食べた菊地さんは「おいしい！　味が染み込んでいて身がぎっしりしている。素材の味が生かされてて素朴なおいしさが出ています」と評した。
　
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