夏川りみもビックリ！ 桜の時期限定。目でも満喫できる春爛漫の「ピンクカレー」

　

　

　くにたちABHIMANI

　3月21日放送の「ぶらり途中下車の旅」（日本テレビ系、毎週土曜午前9時25分）で「ウキウキわくわく春パラダイス！中央線の旅」と題して、歌手の夏川りみさんが、「くにたちABHIMANI」（東京都国立市）を訪れた。
　
　　同店は、国立駅から商店街を抜けた住宅街の中にあるアジアン料理店。人気メニューは、桜の時期限定の「ピンクカレー（SAKURAジンジャーエール付）」（1200円　税込み）。一見カレーとは思えない、色鮮やかなピンク色が印象的だ。西洋野菜のビーツでピンク色を出し、ルーではなく具材にカレー味をつけている。ルーにカレー味を付けるとピンク色にならないため、逆転の発想で店主が思いついたオリジナルメニューだ。ほんのりピンク色の自家製の桜シロップを使用したジンジャーエールがついている。
　
　　「カレーというよりココナツの味がしてシチューみたい」とピンク色のルーの味を表現した夏川さんに、店主が混ぜて食べるよう促した。具材とまぜると「カレーだ！」と味の変化に驚いた。食べ終わると「うーんおいしい！　春満喫！　目でも楽しめて最高です」とコメントした。
　
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