砂糖が多いのはどっち？「シュガーレスとシュガーオフ」の違いとは

　

　

　ダイエット中は、飲み物や食べ物のパッケージに書かれた“シュガーレス”、“カロリーオフ”、“低糖”などの言葉が、すごく気になりますよね。ですが、あなたはこうした成分表示の意味を、正しく理解している自信はありますか？

　

　例えば“シュガーレス”と“シュガーオフ”では、どちらの方が砂糖が少ないのでしょうか……意外に答えられる人は少ないはずです。

　

　そこで今回は農林水産省の情報をもとに、成分表示の言葉の意味についてまとめました。

　

　

　

　■“カロリーゼロ”と書いていてもカロリーはゼロじゃない!?

　

　最初に、“無”“ゼロ（0）”“ノン”“レス”“フリー”について解説します。

　

　無糖やゼロカロリーなどと書いてあると、その言葉の響きから、どれも「入っている量が0に近いんだろう」と想像できますが、上記の表現を見たら、

　

　＜熱量（エネルギー）や糖類、ナトリウムなどの量が、決められた数値未満で、ほとんど含んでいないと言える＞（農林水産省のホームページより引用）

　

　と考えてください。

　

　“決められた数値未満”とは糖質や脂質といった成分によって異なりますが、女性が一番気になる以下の3分野で言えば、

　

　・熱量（カロリー）・・・食品100gあたり5kcal未満、飲料や液状食品100mlあたり5kcal未満

　

　・脂質・・・食品100gあたり0.5g未満、飲料や液状食品100mlあたり0.5g未満（ノンオイルドレッシングの場合は3g未満）

　

　・糖類（ショ糖、果糖、ブドウ糖など）・・・食品100gあたり0.5g未満、飲料や液状食品100mlあたり0.5g未満

　

　です。“ゼロ（0）”と書かれていても、本当の意味で0ではない場合もあるので注意してくださいね。

　
　

　■“低”や“オフ”はどうなの？

　

　一方で、“低”“ライト”“ダイエット”“オフ”“～より低減”などの表現が使われている食品や飲み物は、どうなのでしょうか？

　

　上記の表現が使われている飲食品は、

　

　＜熱量（エネルギー）や糖類、ナトリウムなどの量が、決められた値以下である＞（農林水産省のホームページより引用）

　

　というルールがあります。こちらも成分によって決められた数値は違っていて、

　

　・熱量（カロリー）・・・食品100gあたり40kcal未満、飲料や液状食品100mlあたり20kcal未満

　

　・脂質・・・食品100gあたり3g未満、飲料や液状食品100mlあたり1.5g未満（ノンオイルドレッシングの場合は3g未満）

　

　・糖類（ショ糖、果糖、ブドウ糖など）・・・食品100gあたり5g未満、飲料や液状食品100mlあたり2.5g未満

　

　となっています。…