日本に行ったらラーメンは外せない―中国メディア

　

　日本でラーメンを食べた中国人の体験談が２７日、中国メディア・中奢網に掲載された。
　筆者は、日本のラーメン店は約５万軒に上るとした上で、チェーン店を除き、各店舗が独自のこだわりで１杯のラーメンを作り出していると紹介した。日本の街で何を食べてよいか分からない時はラーメン店に入れば、アツアツの麺が食べられる。先にスープを味わって、それからスープをよくからませた麺を口の中に入れれば、濃厚な香りが鼻をくすぐる、と筆者。
　口の中が熱くなったら、冷たい水を飲み干せば、熱さは一気になくなり、「気持ち良いことこの上ない」。中国人が日本の美食を語る際、格式の高さに触れられることが多いが、日本のラーメンは奥が深く、「たった１杯のラーメンにすぎないが、単なる１杯のラーメンではない」と称えている。
　（編集翻訳　小豆沢紀子）