食品廃棄削減へ慣行見直し 流通業界、納品期間を延長

　

　

　　食品メーカーやスーパー、コンビニ各社が、食品の廃棄につながっていた商慣行の見直しを進めている。賞味期限まで最初の３分の１の期間と決めているメーカーから小売店への納品期間を２分の１に延長し、在庫の廃棄を減らす。旗振り役の農林水産省は小売業界全体で１年間に約４万トン、約８７億円分の廃棄物を削減できると試算している。

　　流通業界ではイトーヨーカ堂やセブン―イレブン・ジャパン、東急ストアが既に実施しており、ファミリーマートやローソンも今後、この商慣行を変更すると説明している。

　　現在の商慣行は「３分の１ルール」と呼ばれている。