「ホタテ活御膳」がデビュー＝青森県平内町

　

　

　

「平内ホタテ活御膳」の完成披露会で試食する青森県平内町の船橋町長＝青森市

　 　養殖ホタテの水揚げが単一漁協として日本一の平内町漁協を擁する青森県平内町で、ご当地グルメ「平内ホタテ活御膳」が完成し、町内５店舗で提供が始まった。地元産ホタテの魅力が満載で、船橋茂久町長は「観光の起爆剤になる」と期待している。
　　同町は「ホタテの町」でありながら、ホタテ料理を提供する店がほとんどなかった。そこで、町内の飲食店などが協力し、約１年かけて新たなメニューを開発した。
　　活御膳は、新鮮な活ホタテの刺し身と鍋で焼くステーキをメーンに、ベビーホタテを使ったすしや澄まし汁、ホタテ風味のアイスと、まさにホタテ尽くし。ホタテじょうゆ、県産リンゴの塩だれ、地元のこうじみそを使った辛みそを添えている。
　　価格は税込み１２００円。船橋町長は「これをきっかけに地域活性化と観光振興を図り、地産地消にもこだわりながら地元農林水産物の需要拡大につなげたい」と話している。【もぎたて便】
　
　写真：01bo01_t
　キャプション：「平内ホタテ活御膳」の完成披露会で試食する青森県平内町の船橋町長＝青森市