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口コミで知る全国の名物グルメ (18) ラーメンはご飯のおかず。しょうゆスープに豚バラ肉の「徳島ラーメン」
そこそここってりのしょうゆスープには、甘くとろみがある
ご当地グルメの名前
徳島県の「徳島ラーメン」
基本情報
しょうゆベースのスープにストレートの中細麺、トッピングにはチャーシューの代わりに甘辛く煮込んだ豚バラ肉を使用。スープにほんのりとあまみがあるのも特徴だ。うどん県・香川の隣に位置する徳島には、ご飯のおかずとして進化してきた「徳島ラーメン」がある。
徳島ラーメンを見て、量が少ないと感じる人も多いはずだ。それは小麦の収穫が少ない徳島ならではの事情により、小麦料理はご飯のおかずとして位置づけされてきたからだという。そのため、ほとんどの店ではライスがメニューにあり、ラーメンを注文した客にライスを無料で提供する店もある。
現在、80以上もの店が徳島ラーメンを提供している。ブレークのきっかけとなった「いのたに」は、煮干しなどでダシを取った辛目のコクのあるスープが特徴だ。
地図投稿者のコメント
徳島ラーメンの名店「いのたに」に行きました。しょうゆ風味でおいしいです。四国と言えばうどんという先入観がありますが、これは食べる価値があると思います。ちなみに休日午後2時頃に行きましたが、まだ並んでいました。(にぃにぃさん・大分県・25歳男性)
今年の神奈川県横浜市のオクトーバーフェストは、ビールの種類過去最多!!
2011年秋の横浜オクトーバーフェストの様子
日本のビール産業発祥の地、横浜でビール祭り「横浜オクトーバーフェスト2012」が開催される。場所は横浜赤レンガ倉庫、開催日は9月28日(金)~10月14日(日)。平日12:00~21:30、土日祝日は11:00~21:30まで。
初日28(金)のみ17:00~21:00の開催。荒天、強風の場合は休業する可能性もある。入場料200円、飲食代は別途。
「オクトーバーフェスト」の元祖はドイツ、バイエルン州のミュンヘンで毎年開催される600万人以上が参加する世界最大規模の祭り。200年以上もの歴史があり、本来はビール醸造シーズンの幕開けを祝う意味がある。現在では観覧車などのアトラクションやお化け屋敷などの出店もある。
「横浜オクトーバーフェスト2012」は今年で11回目。ビールの種類は過去最多。ミュンヘンのオクトーバーフェスト公式ビール4種類をはじめ、ドイツから45種類、地元神奈川県の地ビールなども含めて、80種類を超える。
フードも本場ドイツのソーセージなどがラインナップされる。さらにドイツ人の楽団「WOHO&KALENDAR BAND」の生演奏、踊りもあり雰囲気を盛り上げる。
横浜とビールは歴史的に深い関係がある。鎖国政策の崩壊により1859年、横浜港は開港された。横浜に居留していた外国人は、当初ビールをイギリスから輸入して飲んでいた。
しばらくその状態が続いたが、開港から10年後の1869年、アメリカ人のローゼンフェルトが横浜に日本初のビール会社「ジャパン・ヨコハマ・ブリュワリー」を設立したのが横浜とビールを結びつけた。
さらに1870年にアメリカ人醸造技師、コープランドが「スプリング・バレー・ブリュワリー」を設立する。作られたビールは横浜の外国人だけではなく、神戸や長崎、函館、東京にも出荷され、上海、サイゴン、香港へも輸出するほどの規模だったと言われている。